Tatin tiède de légumes méridionaux, fromage frais aux herbes, anchois marinés, salade verte, assaisonnement à l'huile d'olive.
Pain de féta rôti au miel poivré, tomates cerises fondantes, assaisonnées d'huile d'olive aux herbes et romarin.
Beignets croustillants de fines crêpes, garnis de légumes parfumés aux épices indiennes, servis avec leur sauce secrète.
Lamelles de haddock marinées en vinaigrette au piment noir et huile de noisette, julienne de pomme Granny, coriandre fraîche, ciboule.
Fines tranches de porc laqué et fumé, servis avec leur rougail typique.
Beignets croustillants de haddock aux épices créoles, servis avec leur sauce crémeuse relevée au yuzu.
Grillades de filet de porc mariné au paprika et herbes, mayonnaise aux épices fumées, accompagné d'une poêlée de légumes et gnocchi, salade verte.
Pain pita traditionnel, émincé d’agneau et dinde marinés, tzatziki et persillade d’oignons de Roscoff, harissa revisité, duo de frites et salade verte.
Pavé de saumon mi-cuit au sel fumé, tzatziki, polenta gourmande aux olives noires et tomates confites, olives fumées.
Pain buns artisanal, filet de poulet pané Panko, oignons marinés Teriyaki, coleslaw, mayonnaise au wasabi, cheddar fondant. (existe en version végé)
Plat de nouilles de blé tendre et linguines de courgettes et carottes sautées, gambas grillées, ciboule, coriandre fraiche, assaisonnement aux notes asiatiques.
Filet de poisson, sauce Amok à base de lait de coco, poivre vert, citronnelle et gingembre, servi avec un riz parfumé et condiment traditionnel.
Laitue croquante, aiguillettes de poulet croustillant (pané Panko), œuf mollet, tomates cerises, croûtons aux herbes, lamelles de parmesan, ciboule, assaisonnement relevé.
Salade verte, fines tranches de bœuf, concombre, radis noirs, carottes, cacahuètes torréfiées, coriandre fraîche, ciboule, assaisonnement typique relevé.
Fines tranches de jambon fumé de la forêt noire, Burratina, pêches rôties, câpres, ciboule, salade verte, vinaigrette au miel et vinaigre de cidre.
Riz noir, lentilles corail, roquette, grenade, éclats de féta, ciboule, mélange de graines, vinaigrette au sirop d’érable, légèrement relevée.
Tequila infusée au piment, jus de pomme, sirop de melon, liqueur de melon, citron vert, concombre, bitters rhubarbe.
Pisco, sirop spicy-mango, citron vert pressé, cointreau, jalapenos.
Vodka infusée hibiscus, liqueur de sureau, sirop de cerise, citron jaune, Perrier.
Vodka infusée à la vanille, sirop de passion, jus d'orange, jus de cranberry, Angostura. « Cocktail fumé au romarin ».
Trio de Rhums, citron vert, sirop d’orgeat, sucre de canne, jus d’ananas, mandarine Napoléon.
Rhums brun & blanc agricole, citron vert pressé, sirop d’orgeat, sucre de canne, mandarine Napoléon.
Vodka, expresso, liqueur de café, sirop Demerara, zeste de citron, fève de tonka.
Margarita, Moscow Mule, Caipirinha, Cuba Libre, Old Fashioned, Cosmopolitain, Negroni, Spritz Aperol, Spritz St Germain (+2€), Spritz Italicus (+2€).
1 boisson 25cl au choix : Coca, jus de fruit, sirop à l’eau plate ou pétillante.
1 entrée : coleslaw
1 plat au choix : Aiguillettes de poulet pané Panko et duo de frites ou tagliatelles.
1 dessert au choix : 1 boule de glace ou un gâteau ‘tres leches’.
